鉴定石头摆件的方法主要包括以下几个方面：

观察石头的外观特征。这是鉴定石头摆件的第一步，主要关注石头的形状、颜色、纹理等自然属性。奇特的形状、鲜艳或独特的颜色、以及自然流畅的纹理都是高品质石头摆件的重要标志。同时，要注意观察石头表面是否有损伤或人为加工的痕迹，真正的奇石应该是自然形成的，过多的人工痕迹会降低其价值。

触摸石头的质感和重量。通过触摸，可以感受石头的湿润枯涩、粗糙致密、坚硬脆碎等特性。不同的石头种类具有不同的触感，如细腻温润的玉石、坚硬沉重的青石等。此外，还可以尝试抱起石头感受其重量，同体积的石头，密度大的通常质量更好，也更可能是天然形成的奇石。

敲击石头听其声音。不同的石头在敲击时会发出不同的声音，这些声音可以反映石头的质地和结构。例如，质地细腻坚挺的石头往往声音清脆悦耳，而质地粗脆的石头则声音沉闷。通过敲击声音，可以初步判断石头的质量和价值。

利用科学手段进行鉴定。对于一些难以通过外观、触感和声音判断真伪的石头摆件，可以借助科学手段进行鉴定。例如，使用放大镜观察石头的微观结构、使用折射率仪测量石头的折射率等。这些科学手段可以提供更准确的鉴定结果，帮助收藏者避免购买到假冒伪劣的石头摆件。

综上所述，鉴定石头摆件需要综合运用观察、触摸、敲击和科学手段等多种方法。通过仔细观察石头的外观特征、感受其质感和重量、敲击听声以及借助科学手段进行鉴定，可以更准确地判断石头摆件的真伪和价值。