皮革是一种动物皮，是经鞣制、硝制或用别的处理方法而具有抵抗腐败作用，并且在天气干燥时比较软和柔顺的加工过的动物皮毛。

皮革具有柔韧和透气等性能，广泛用于机器轮带、皮鞋、皮箱、皮盒等。

皮革行业涵盖了制革、制鞋、皮衣、皮件、毛皮及其制品等主体行业，以及皮革化工、皮革五金、皮革机械、辅料等配套行业。