保温杯能保温的原因如下：

1. 真空隔绝技术。

保温杯内部采用了真空技术，减少空气与热能的交流，进而实现保温效果。空气是热的不良导体，因此保温杯内的真空层可以有效地防止热量通过空气传导散失。通过阻隔热量的传递路径，保温杯使得内部的液体保持较高的温度。

2. 材料的导热性能。

保温杯在制作过程中使用的材料，如不锈钢、陶瓷等，具有较低的导热性能。这意味着这些材料在传递热量时的能力有限，能有效地减少热量流失。

3. 双层结构设计。

许多保温杯采用了双层结构设计，内外层之间通常会有真空或特殊导热材料。这种设计进一步削弱了内外环境的热交换，增强了保温效果。外层的设计还能防止热量散失到外部环境中，保证了保温杯内部的温度稳定。

详细解释：

保温杯的保温原理主要基于物理学的热传导理论。热传导是热量从高温物体传递到低温物体的过程。保温杯通过特殊的设计和构造，尽量减少这一过程的进行。一是利用真空技术，创造出一个与外界隔绝的空间，降低内外之间的热交换速度。二是选择导热性能较差的材料制作杯体，进一步减缓热量的传递速度。三是采用双层结构，增强了保温效果的持久性。

当热饮被装进保温杯内时，由于上述技术的共同作用，热饮的热量不易迅速散失到外界环境中，从而保持了液体较长时间的较高温度。这使得人们在较长的时间内可以享受到热腾腾的饮料或水，尤其是在寒冷的季节或环境下，保温杯的作用更加显著。

综上所述，保温杯之所以能保温，主要是因为它采用了真空隔绝技术、材料的导热性能以及双层结构设计等技术手段，共同减缓了热量的传递和散失，从而实现了保温的效果。