安阳作为中国历史文化名城，不仅有丰富的历史遗迹和文化景观，还有着多元化的美食文化。在这座城市中，日料店虽然不如传统中餐馆那样数量众多，但也有一些极具创意感和特色的日料店值得推荐。以下是几家在安阳颇具创意和特色的日料店：

樱花日本料理

樱花日本料理位于安阳市中心地带，店内装修风格采用了传统的日式设计，木质元素和和风装饰让人仿佛置身于日本本土。餐厅不仅提供正宗的寿司、刺身等经典日料，还会根据季节变化推出特色菜品，如春季的樱花味甜品，秋季的栗子烧等，创意十足。

月影日式料理

月影日式料理以其独特的食材搭配和精致的摆盘著称。这里的厨师擅长将传统日本料理与现代烹饪技术结合，创造出既美观又美味的菜品。例如，他们可能会用当地时令食材与日本进口调料相结合，制作出新颖的口味组合，给顾客带来惊喜。

竹林小径日本料理

竹林小径日本料理的特色在于其私房菜式的服务理念。餐厅环境宁静雅致，仿佛隐藏在都市中的一片竹林。这里提供的日料不局限于菜单，顾客可以根据自己的口味和需求定制菜品，厨师会根据要求现场制作，确保每一道菜都能满足顾客的个性化需求。

一叶日本料理

一叶日本料理的创意之处在于其融合了多种文化的烹饪手法。餐厅的菜品不仅仅局限于传统的日本风味，还融入了一些中式和西式的烹饪元素，使得菜品更加多元化。例如，他们可能会在寿司中加入一些中式的腌菜或者西式的奶酪，创造出新颖的口感。

风铃日本料理

风铃日本料理的名字源自店内悬挂的风铃，每当微风吹过，清脆的铃声便营造出一种宁静的氛围。这里的日料以家常菜为主，强调食材的新鲜和原汁原味。同时，餐厅也会定期推出一些创意菜品，如用特制的酱汁腌制的烤肉，或者添加了特殊香料的煮物，为顾客带来不一样的味觉体验。

以上这些日料店都在努力通过创新菜品和服务理念，为安阳的食客们带来不一样的日本美食体验。如果你对日料感兴趣，不妨亲自去这些店铺探索一番，享受美食的同时，也能感受到店家的用心和创意。

请注意，以上信息可能随时间而变化，建议在前往之前进行电话确认或网上搜索最新的评价和信息。