南宁，作为广西壮族自治区的首府，拥有丰富的美食文化。这里的特色小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地人的喜爱。以下是南宁必吃的特色小吃：

1. 老友粉：南宁的老友粉是一道具有悠久历史的传统小吃，以其独特的酸辣味道而闻名。老友粉的主要原料是米粉、猪肉、豆芽、黄豆等，口感滑爽，酸辣可口。

2. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一道特色小吃，以其鲜美的汤底和独特的螺蛳香味而受到欢迎。螺蛳粉的主要原料是米粉、螺蛳、猪肉、豆芽等，口感滑爽，味道鲜美。

3. 桂林米粉：虽然桂林米粉并非南宁特产，但在南宁也颇受欢迎。桂林米粉以其细腻的米粉、鲜美的肉汤和丰富的配料而著称。

4. 油茶：油茶是广西地区的一道传统早餐，以其浓郁的茶香和丰富的口感而受到喜爱。油茶的主要原料是茶叶、花生、糯米等，口感香甜，营养丰富。

5. 沙田柚：南宁的沙田柚以其皮薄肉厚、汁多味美而闻名。沙田柚不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值，被誉为“果中珍品”。

6. 马蹄糕：马蹄糕是南宁地区的一道传统糕点，以其独特的口感和香甜的味道而受到欢迎。马蹄糕的主要原料是马蹄、糯米粉、红糖等，口感软糯，味道香甜。

7. 叉烧包：南宁的叉烧包以其皮薄馅大、味道鲜美而受到喜爱。叉烧包的主要原料是面粉、酵母、叉烧肉等，口感软糯，味道鲜美。

8. 肠粉：南宁的肠粉以其薄如蝉翼、柔滑可口而受到欢迎。肠粉的主要原料是米浆、猪肉、葱花等，口感滑爽，味道鲜美。