菜板选什么材质好？

竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的。 竹砧板不仅很轻，而且光滑，木屑也不会掉落。 竹子在制作前经过高温处理，所以不易破裂，不易变形。 另外，耐磨、硬而坚韧。 另外，竹砧板容易风干、不易发霉、有异味，非常适合大多数家庭使用，但竹砧板也有缺点。 竹砧板是拼接在一起的，不能适应

食品级砧板优缺点？

食品级砧板按材质可分为木质砧板、竹砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻壳砧板等，每个砧板都有其优缺点。

1、木质砧板

优点：厚实、有韧性、有刀感、不伤刀、不易变形、纯天然材料； 适合切肉馅、处理大骨头。

缺点：吸水性强，保养不当容易发霉。产生的刀痕容易脏。经过一段时间就会产生木屑。

注意

发霉的木制砧板绝对不要继续使用。 请马上更换。 否则，会危害全家人的健康。 如果马上更换的话，风险几乎没有。

2、竹砧板

优点：易清洗和风干，木质不易霉变，不易去污，经久耐用，适用于切质轻的熟食和蔬菜水果。

缺点：使用时间长的话容易破裂，太硬了，缺乏韧性，会损伤刀刃，也不适合切硬的东西； 拼接而成的竹砧板，小缝隙多，容易繁殖细菌。

注意

竹制砧板用的胶水，可能确实含有甲醛，但量很少，对人体健康风险不大。 购买后，可以通风放置几天。 买把竹子整个做成的竹制砧板是最好的。 处理食材时不接触粘接剂，使用更安全。

3、塑料砧板

优点：易清洗和风干，不发霉，价格低，重量轻； 适合熟食和切蔬菜水果。

坏处：容易留下刀痕，洗不干净也要遮住脏纳垢； 质地硬，伤刀，不适合切硬物； 掉屑，耐高温，容易变形，寿命短。

注意

购买塑料砧板，尽量选择大品牌、大商社购买，避开部分不法分子，添加滑石粉增加塑料砧板硬度，或者违规使用回收塑料，使用存在健康风险。

4、玻璃砧板

优点：经常清洗，不易滋生细菌，不易发霉。

坏处：易碎，使用时声音刺耳，最伤刀，价格高，寿命短。

5、稻壳砧板

优点：材料环保，不发霉。

缺点：容易损伤，根据自身存在的纹理和损伤，清洗变得困难，变形。

案板用什么木头最好？

市场常见的菜板由竹质、木质及塑料制成。 但合格的竹菜板应由天然植物制成，材质结实，不易破裂或掉落，污物不易堵塞缝隙，干净、清洁方便。

竹板容易风干，不易发霉，没有异味，是个不错的选择。

它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。

另外，木质菜板如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。

另一方面，也有杨木本身容易破裂，反复使用容易繁殖细菌的树。

由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。

因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

另外，还有天然橡胶板。 精选天然橡胶树拼接而成，软硬适中，不易刮刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。

塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。

有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。 无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。

清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

普通家用砧板由) 俗称铁木)或竹片粘接而成，坚固不掉屑，因此很受欢迎。

但乌龙木中多含有一定的异味或有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。

切菜板什么材质好？

竹质菜板最好。

竹制木板的最大优点是比较结实耐用。 使用中，无论怎么浸水风干都很难破裂，但是我们切菜的时候，像木质的板子一样很难掉落木屑，所以打扫起来也非常方便。 如果用水冲洗，擦拭保存的话，就会发霉，细菌很难繁殖。 另外，竹制的板子中含有竹纤维，是天然的抗菌物质。

最好的砧板材料排名？

1、双枪Suncha砧板

2、kbh砧板

3、supor砧板

4、厨师切菜板

5、起皱砧板)

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