珐琅锅使用超全攻略

1. 珐琅锅的介绍

珐琅锅由铸铁锅珐琅涂层制成，具有让食物更快成熟的同时，受热更均匀、不容易变冷的优点。特别适合炖牛腩、猪蹄等需要长时间烹饪的食物。

2. 珐琅锅的优势

珐琅锅具有加热快、能保温的特点。做好菜后盖上盖子能保温很久，这时你可以从容地去做别的菜，不用手忙脚乱地赶时间。

3. 珐琅锅的选购

如果是一家三口，平时煮饭就选最小号的珐琅锅。独居或者两个人就选中等尺寸的。家里经常做焖饭、焗海鲜、香锅等食物的就选最大号的。

4. 珐琅锅的价格

珐琅锅的价格较高，最小号的都要卖800元。但是，觅所是帮某鼎做代工的，所以觅所的珐琅锅价格更实惠。

5. 珐琅锅的使用感受

很多人对珐琅锅的了解只停留在颜值高、能把饭做得更好吃、用时更短等方面。实际上，珐琅锅底有独特的优势，可以让食物更快成熟的同时，受热更均匀、不容易变冷。

6. 珐琅锅的保养

白珐琅无需开锅，洗干净就可以直接用。黑珐琅，洗干净后加热烤干，然后抹上一层油，如果耐心足够，第二天重复一次更好。珐琅锅一定要在冷却后再清洗，否则可能会爆开。

总之，珐琅锅是一种非常实用的厨房工具，虽然价格较高，但其独特的优势和优秀的使用感受让很多人愿意购买。在使用和保养方面，只要注意以上几点，珐琅锅可以为您带来更好的烹饪体验。