答案：水洗石中，一百斤水泥通常配约200至300斤石料。

解释：

1. 水洗石是一种常用的建筑材料，其制作过程需要将水泥和石料进行混合。水泥和石料的配比会根据具体的工程需求和材料特性有所调整。

2. 在一般情况下，水泥和石料的比例大致为1：2到1：3之间。也就是说，每使用100斤水泥，需要配合200至300斤的石料。

3. 这个配比范围主要考虑的是材料的强度和工艺要求。水泥过多会导致材料成本增加，而石料过多则可能影响材料的牢固度。因此，合适的配比是确保材料质量的关键。

4. 具体的水洗石水泥与石料配比还需要根据工程所在地的气候、水质、石料种类等因素进行微调。在实际操作过程中，施工人员会根据经验和技术知识来确定最佳的配比。

以上内容仅供参考，如涉及具体工程应用，请咨询专业工程师或相关领域的专家，以确保材料配比的准确性及工程的安全性。