惠州淡水楼盘有以下项目：

1. 星河丹堤花园

2. 碧桂园城市之光花园

3. 宏益公馆

这些楼盘均位于惠州市淡水区域。

以下是相关解释：

星河丹堤花园是惠州淡水的知名楼盘之一。该项目注重生态环境与居住舒适的结合，拥有一流的园区设计和优质的物业服务。由于其良好的居住环境和便捷的交通网络，该楼盘受到了广大购房者的青睐。

碧桂园城市之光花园是惠州市淡水区域的另一热门楼盘。该楼盘注重现代建筑风格与社区环境的和谐统一，提供多样化的住宅选择。其周边设施完善，包括学校、商场和公园等，为居民提供了便捷的生活条件。

宏益公馆是惠州市淡水区域的一个高端住宅项目。该楼盘以其豪华住宅、优质服务和优越的地理位置而闻名。宏益公馆为追求高品质生活的购房者提供了一个理想的选择。

这些楼盘不仅提供了多样化的住宅选择，还配备了现代化的设施和服务，以满足居民的各种需求。无论是投资还是自住，这些惠州淡水的楼盘都是不错的选择。不过，购房者在选择楼盘时，还应根据自身需求和预算进行综合考虑，以便选择最适合自己的住宅项目。