商务酒店需要多少个宴会厅取决于酒店的规模和需求。一般来说，商务酒店应该至少有一到两个宴会厅，以满足小型到中型商务会议的需求。

如果酒店规模较大，可能会有更多的宴会厅，以满足不同规模和需求的商务活动。这些宴会厅通常配备了先进的音响设备、投影仪以及会议支持设施。一些商务酒店还会提供专业的会议服务团队，以确保商务活动的成功。

需要注意的是，每个酒店的设施和服务都有所不同，所以具体需要几个宴会厅还需要根据不同的商务酒店来确定。