不能。

431是马氏体不锈钢中强度与韧性搭配较好的一种钢种，通过热处理可以得到较高的强度和硬度。对氧化性的酸类(一定温度、浓度的硝酸、大部分的有机酸)，以及有机酸水溶液都有良好的耐蚀性。一般适用于制造硝酸，醋酸的生产和轻工、纺织等工业中的既要要求强韧性又耐腐蚀的轴，活塞杆，泵等零件以及容器、设备的应用，不是食品级的，不能用来煮食物。