木质餐桌的材质包括：

1. 实木材质

实木是制造木质餐桌的常见材料。它天然环保，质感强，具有独特的纹理和色泽。常见的实木种类包括橡木、松木、核桃木等。这些木材的强度和稳定性好，制成的餐桌既坚固又美观。

2. 木质复合材料

木质复合材料是由多种木材或木质废料经过特殊处理加工而成。这种材料具有良好的韧性和环保性，成本相对较低。木质复合材料餐桌表面质感好，易于清洁，适合现代家居使用。

3. 竹质材料

竹质材料也是制造木质餐桌的优质选择。竹子生长周期短，可再生性强，且质地坚韧。竹质餐桌具有独特的自然美感，能够给家居环境带来清新和宁静的氛围。

详细解释：

实木材质：实木餐桌因其自然、环保的特点而受到欢迎。不同种类的木材具有不同的纹理和色泽，如橡木质地坚硬、纹理美观；松木质地轻便、价格适中；核桃木则因其珍贵和质地细腻而受到高端市场的青睐。这些实木餐桌不仅坚固耐用，还能为家居增添一份自然的气息。

木质复合材料：木质复合材料是通过将多种木材或木质废料进行加工、压制而成。这种材料既保留了木材的自然质感，又提高了木材的利用率，降低了成本。木质复合材料餐桌表面平整、光滑，易于清洁，适合现代家庭使用。同时，这种材料还具有较高的稳定性和韧性，确保了餐桌的耐用性。

竹质材料：竹质餐桌是近年来兴起的一种选择。竹子生长迅速，可再生性强，且质地坚韧。竹质材料制造的餐桌不仅具有独特的美感，还能为家居带来一份宁静和清新。此外，竹质材料还具有较强的抗霉性和抗腐蚀性，适合潮湿环境使用。