1. 石墨和金刚石都是碳的同素异形体，它们的物理性质和化学性质有所不同。

2. 石墨是一种非常稳定的物质，其内部的碳原子以层状结构排列，形成了很强的共价键，因此具有很高的化学稳定性和热稳定性。

3. 金刚石中的碳原子则是以三维空间网格结构排列，其稳定性不如石墨。

4. 在自然界中，石墨的存在形式更为广泛，这也进一步证明了其稳定性较高。

5. 此外，石墨还具有优良的导电性和导热性，使其在电子、冶金、机械等领域有广泛的应用。

6. 金刚石虽然硬度极高，但其内部团基结构的稳定性较低，容易受外界条件的影响而发生变化。

7. 比如在高温高压的环境下，金刚石会发生转化变成石墨。

8. 这也进一步说明了石墨在稳定性方面要优于金刚石。

9. 综上所述，从化学、物理以及实际应用的角度来看，石墨比金刚石更为稳定。