不锈钢筷子的优点是外观光泽亮丽，精致大方，手感光滑亲肤，做工好；抛光好的不锈钢筷子不容易生锈发霉，健康环保，使用时间较长，经济实惠。这类筷子给人的第一感觉肯定是光滑精致，手感好，外观为银白色，光泽亮丽，带着几分大气和奢华。简单精致的纹路或许又凸现出来几分秀气和文雅。还有一些不锈钢筷子是不锈钢和塑料材质的组合而成又显得风格各异。

然而，实心的不锈钢筷子相比其他材质筷子较重，并且不锈钢筷子导热性能较强，吃的时候很容易发烫，筷子头也比较光滑，夹食物时容易滑落。这些特性让使用体验大打折扣。

不锈钢筷子的安全性也是人们关心的话题。正规的不锈钢筷子是用食品级不锈钢制成，对人体基本没有危害。但若使用质量不合格的不锈钢筷子，如201钢质材质，会含有重金属，长期接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会聚集在体内，是很危险的。长期使用劣质不锈钢筷子，会破坏人体中正常的钙磷比例，影响人体的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，减弱胃功能。因此，我们需要定期更换筷子，一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

选择不锈钢材质时，304钢质的不锈钢筷子好，耐高温耐腐蚀，价钱也相对高点儿。而那些街边摊上两三块钱的劣质筷子，都是201钢质，不属于食品级不锈钢，含有有毒物质，对人体有害。此外，尽量要选择空心的不锈钢筷子，实心的太沉了，用起来可能不太方便，空心的做工也要比实心的精良。