玛雅人为人类留下了不可多得、精美的浮雕艺术作品。玛雅的浮雕和石碑雕像，主要是人或动物的雕像，尤为显著的是蛇的形象。总督府雨神的头像(镶嵌着浮雕图案的华美墙饰，上有150个雨神头像)，雕刻得极为精致，每个头像上的眼、耳、鼻、舌及牙齿齐全，栩栩如生。雕像中的人物，由简单到细致，甚至雕刻出极为复杂的场面。如：玛雅王端坐于宝座之上，两边站列着大臣贵族，有士兵把战俘押到面前等，作品的表现力极为丰富。

18世纪中叶被发现的帕伦克城富丽堂皇的宫殿，内外的装饰，都是浅浮雕，浮雕中有象形文字、宗教标志、人形神像，和一些现实生活中的礼仪场面。雕刻的手法细腻、娴熟，是世界艺术宝库中杰出的艺术作品。

石板浮雕常出现在玛雅的建筑和墓室中，大多为浅浮雕，如在帕伦克北部的建筑中的石板浮雕饰板。这些浮雕虽然刻得较浅，却具有很强的体积感，人物形象通常都是正侧面，刻画极为写实，面部和手的细节表现得很优雅。有的小型石饰板表现更为生动，人与动物挤在一起，不同的动物交相混杂，甚至还有依偎在一起的裸体形象，刻画得既写实又夸张，还富于装饰性。石板浮雕的另一杰作是碑文寺地下墓室的石棺盖板浮雕，表现的是坐在地魔头上的一个神像，他身上还长出生命之树。

在建筑装饰中，大多数雕刻是石灰泥雕。在帕伦克和许多城市的建筑外墙和房间内部装饰着石灰泥雕，和雕像比更接近高浮雕，人物面部近于圆雕，凸出的鼻子、张开的嘴、突出的牙齿，都与圆雕的处理手法相同。在帕伦克地下墓室里还发现了两个石灰泥圆雕头像，其中一个特别精采，以其高度的写实性达到了玛雅雕刻的顶峰。

画面右侧坐者帽檐上所插毛笔表明其画师身份，很可能是自画像。玛雅彩塑陶像特别多，在尤卡坦西海岸的海纳岛上有大量发现。这些陶像是作为陪葬的器物，有的握在死者手上，所以尺寸很小，不超过30厘米高。但表现的题材极为广泛，有各种人物和大量细节的刻画。这些小陶像很有表现力，不论是脸部还是整个人物形态都显得富有生活气息，仿佛是生活中的速写。同时这些人物又具有庄严的外表，除尺寸太小外，完全具有纪念碑的性质。其中还有成组的雕刻，如主人与仆人、母与子，还有留胡须的老人、矮子和驼背等形象和大量的动物形象。