郑州城外城陶瓷艺术博物馆的开放时间为上午9:00至下午5:00，周一闭馆。

郑州城外城陶瓷艺术博物馆位于郑州市长江西路与西四环交汇处。它的开放时间主要在白天的九个小时内，从上午9点开始，到下午5点结束。不过，需要注意的是，每周一博物馆会进行闭馆休息，不对外开放。因此，如果计划在周一参观，可能会遇到闭馆的情况。

在开放时间内，游客可以参观博物馆的各个展区，欣赏丰富的陶瓷艺术品，并了解相关的历史和文化背景。博物馆还可能会提供一些讲解服务和导览设施，帮助游客更好地理解和欣赏展品。

总的来说，如果想要参观郑州城外城陶瓷艺术博物馆，最好在周二至周日的上午9点至下午5点之间进行游览计划。同时，提前查询和确认具体的开放情况也是明智的选择。