检测食品放射性通常使用核辐射测量仪器，如辐射计、γ谱仪等。辐射计可以测量食品中的β射线和γ射线辐射强度，而γ谱仪则可以对食品中的放射性核素进行精确的定量和定性分析。

此外，还可以利用气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪等仪器对食品进行放射性核素的快速检测和分析。这些仪器可以有效地检测食品是否存在放射性污染，确保食品的安全性和健康性。