以下是关于环境和水质、食品检测报告的收费情况概述：

对于环境水质检测，费用主要基于检测的项目数量。每项指标的收费标准大约为100元，因此，如果你需要检测10项指标，总费用大约为1000元（100元/项 * 10项）。

食品检测报告的收费则有所不同。每项指标的费用大约为200元，如果你计划检测20项指标，总费用将约为4000元（200元/项 * 20项）。

因此，检测报告的费用会根据具体的检测项目和数量而变化，环境水质检测相对经济，而食品检测则需承担更高的费用。在进行检测之前，建议咨询相关机构以获取精确的报价。