白云区公寓楼盘有以下项目：

1. 保利阅云台花园公寓

2. 万科云山公馆公寓

3. 金沙凤凰城公寓

4. 广信山庄公寓等。

详细解释：

白云区作为广州市内的重要区域之一，拥有众多公寓楼盘，满足了不同群体的居住需求。首先，保利阅云台花园公寓以其高品质的生活环境和便利的交通条件，成为众多购房者的首选。该公寓楼盘通常配备有完善的社区设施，如健身房、游泳池等，为居民提供舒适便捷的生活体验。

万科云山公馆公寓也是白云区的知名楼盘之一。其设计注重现代舒适与实用性的结合，同时考虑到居住者的生活便利性，通常位于交通便利的地段，周边有成熟的商业配套设施。

金沙凤凰城公寓则是为居民提供舒适家园的另一选择。其设计理念注重环境与人的和谐共生，注重绿化和生态环境，为居民创造一个宜居的家园。

此外，广信山庄公寓等也是白云区的公寓楼盘代表。这些楼盘各具特色，满足了不同购房者的需求。无论是投资还是自住，白云区的公寓楼盘都提供了多样化的选择。

以上所列举的楼盘仅为部分代表性项目，白云区还有其他众多公寓楼盘，具体选择还需根据个人的需求和预算进行考察和选择。