1. 菱角是一种适应温带气候的植物，喜欢生长在湿润的泥土中，对寒冷气候的容忍度较低。

2. 菱角的原产地主要分布在欧亚大陆的温暖地区，尤其是在中国的长江下游地区，如太湖、珠江三角洲和洪湖等水域。

3. 菱角在中国多个省份均有种植，包括福建、安徽、江苏、湖南、陕西、江西和浙江等地，其中印度也有一定分布，主要由于这两个地区对其进行了驯化和栽培。

4. 菱角种类繁多，知名品种包括大青菱、姜堰红菱等，这些品种通常在夏秋季节成熟，具有不同的风味和成熟时间。

5. 菱角可烹饪后食用，如煮或煮粥，它们含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，是长江下游地区如太湖、珠三角和洪湖的特产。

6. 不同产地的菱角各具特色，例如洪湖菱角，它产自湖北省荆州市洪湖市，以肉厚味甜著称，通常在夏季成熟。

7. 江苏吴江、吴县等地的大庆菱角在7月至9月间成熟，外皮硬而肉质洁白，价格适中。

8. 广州坦洲郊区的菱角在2010年的5月至6月间生产，其特点是皮薄肉厚、含水量高，价格亲民。

9. 邵伯苓胶地区的大青菱角在江苏成熟于7月，其特点是肩角宽大、腰角尖锐，受到市场的欢迎。