之所以在中国的餐厅里点不到芦荟汁，是因为正宗的芦荟汁真的不好喝，而且芦荟这个东西在整个食品市场的开发性其实非常小，喜欢喝芦荟汁的人比较少，而且很多大众到很多餐馆里根本就不会想到喝芦荟汁。有很多芦荟汁的替代品卖的都非常好，所以就没有人想到去做芦荟汁了，而且芦荟汁的价格也不便宜，做起来也不是很容易。首先芦荟的保存条件其实是比较苛刻的，每天采摘到的芦荟当天就得全部加工完，不然的话的话第二天芦荟就会变质。一般都会将芦荟加工成明胶或者芦荟丁，而且加工出来的芦荟需要通过冷藏来保存。同时，总体来说芦荟的运输成本和储存成本都是比较高的。而且真正原汁原味的芦荟汁很多人是受不了那种口感的，因为那种芦荟汁喝起来会有一种青涩的感觉，所以消费者很多都是不买账的。而且虽然芦荟对人有各种各样的好处，但是仅仅是喝一杯芦荟汁的话，那些所谓的好处消费者感知不是很强。首先芦荟汁要口感没口感，第2点要效果也没啥效果，其次的话价格还不是很便宜。所以在国内芦荟汁真正的销量其实并不是非常好，基本上国内大多的芦荟都是做成芦荟胶给卖掉了，很少有人买芦荟来食用的。但其实在不少的奶茶店里还是会有芦荟的，但是那种芦荟都不是原汁原味的芦荟汁，只是在果茶里添加了一些芦荟而已。所以芦荟在中国的餐厅里很少点到，并不是因为餐厅不给卖还是怎么的，而是没有什么比较好的销量，观众不买账。餐厅里卖的果汁主要是为了赚钱，迎合消费者的，那么不赚钱的买卖餐厅当然不会搞了。芦荟汁虽然对人体有很多不错的效果，但是在国内市场并没有打开，所以能喝到芦荟汁的餐厅非常少。