岭南特色主要包括以下几个方面：

一、岭南建筑特色

岭南建筑风格独特，以“通风透气、采光充足、凉热有别”为特点。典型建筑如广府民居的骑楼和蚝壳屋等，都充分体现了因地制宜、适应当地气候环境的设计理念。此外，岭南建筑风格中还融合了木雕、泥塑等传统工艺，展现了深厚的文化底蕴。

二、岭南饮食文化特色

岭南饮食文化丰富多彩，以“鲜、野、巧、精”为特点。广东菜是岭南饮食文化的代表，讲究原料新鲜，烹饪技法多样，口味清淡鲜美。此外，岭南地区还盛产各种水果、茶叶和特色小吃，如岭南特色的月饼、粽子等，都深受游客喜爱。

三、岭南园林特色

岭南园林以精致、典雅著称。典型的岭南园林如清晖园等，融合了江南园林的风格，同时注重水景的运用，营造出一种清新脱俗的景致。岭南园林在植物配置上也有独到之处，善于运用各种热带植物，营造出一种生机勃勃的氛围。

四、岭南民俗文化特色

岭南地区的民俗文化丰富多彩。这里有许多独特的传统节日和习俗，如广府庙会、舞龙舞狮等。此外，岭南地区的民间艺术也颇具特色，如粤剧、广东音乐等，都体现了岭南文化的独特魅力。