违法。首先要看餐饮单位是否有安装油烟净化器，油烟净化器是否有正常运行。一般情况下，只要保证油烟净化器有正确安装，合规运行和保养清洗，排放的油烟达到排放标准，都是可以的。如果餐饮业单位没有安装油烟净化器，或者安装了不开机，不定时清洗机芯，油烟排放不达标，那不管是低空排放还是高空排放，都是违法的。只不过低空排放时易于被人发现，容易污染周边环境，所以被罚款整改的概率会大一些。而高空排放由于大家不易看见污染情况，被处罚和整改的概率会小一些。

一、只能用低空油烟净化器排放油烟这样做合法嘛？

1、油烟净化器分好几类.国家也有几个标准的。

2、一种是高空排放油烟净化器.国家规定达到60%以上就行.还有一种是低空直排油烟净化器，国家规格达到90%以上。

3、这种情况装低空排放的油烟净化器环保才会审批的，要不你就把管道装到楼顶上去，就可以装高空的了。

二、餐饮油烟高空排放有什么要求？

1、通过两种方式外排。

2、一是在房屋的外墙架设排烟管道直达楼顶进行高空排放；

3、二是通过管道引入到下水道，排入地下。架设高空排烟管道，需要和排烟管道经过的住户逐一协商

法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。