适合室内种植的蔬菜有：菠菜、生菜、小番茄、辣椒、葱等。

1. 菠菜和生菜：这两种蔬菜都属于叶菜类，生长周期相对较短，适合在室内的环境下种植。它们需要的空间不大，只需要给予适当的光照和水分，就可以茁壮成长。

详细解释：菠菜和生菜都是比较耐寒的蔬菜，对光照的需求并不是特别高。在室内种植时，只要确保每天能够接受几小时的阳光直射，它们就可以进行光合作用，生长得很好。此外，这两种蔬菜的根系都比较浅，所以不需要太深的花盆，适合在阳台或室内光线较好的地方种植。

2. 小番茄和辣椒：这些蔬菜属于果菜类，不仅能够在室外种植，也非常适合在室内种植。

详细解释：小番茄和辣椒的生长周期相对较长，但它们对环境的适应性较强。在室内种植时，需要提供充足的阳光和适宜的温度。同时，这些蔬菜的果实富含维生素，具有很高的营养价值。在种植过程中，可以适当施肥，以促进其生长和结果。

3. 葱：葱也是一种非常适合室内种植的蔬菜。它不仅容易种植，而且需要的空间很小。

详细解释：葱对光照的需求并不是很高，因此在室内种植时很容易满足其光照条件。此外，葱的耐旱性较好，不需要经常浇水。在室内种植葱时，可以选择在阳台或室内光线较好的地方放置葱苗，并定期浇水施肥，就可以轻松收获新鲜的葱。