精铁锅比铸铁锅更好。

精铁锅相较于铸铁锅具有多方面的优势。

一、材质与性能

精铁锅采用的是特种工艺处理的高品质铁材，经过精细加工，具有导热更快、更耐高温的特点。其表面光滑细腻，不易生锈，使用寿命更长。而铸铁锅虽然也是铁质，但普通的铸铁材质在硬度、耐磨性和耐腐蚀性上稍逊于精铁锅。

二、烹饪体验

精铁锅在烹饪过程中能更均匀地分布热量，使得食物受热更均匀，烹饪出的菜肴口感更佳。此外，精铁锅对于火候的控制更为精准，无论是爆炒类菜肴还是炖煮类菜肴，都能更好地满足烹饪需求。

三、外观与清洁

精铁锅的外观通常更为精致，表面采用特殊处理，不易沾染污渍，清洁起来更为方便。而铸铁锅虽然也能展现出独特的古朴风格，但在清洁方面可能需要更多的时间和精力。

四、价值与维护

精铁锅通常具有更高的附加值，不仅体现在其优质的材质和精细的工艺上，还体现在其更好的耐用性和使用性能上。而铸铁锅虽然价格相对亲民，但在使用过程中可能需要更多的维护和保养。

综上所述，精铁锅在材质、性能、烹饪体验、外观清洁以及价值等方面都优于铸铁锅。因此，从综合使用角度出发，精铁锅是更好的选择。