旱冰场的经营模式主要可以分为两种类型，分别是自营模式和特许经营模式。

自营模式下，旱冰场的所有者将全面负责管理、经营和维护场地，包括租赁场地、购置设备和招聘员工等。

这种方式的优势在于经营者能够全面掌握和控制整个经营过程，更好地适应市场需求并制定相应的运营策略。

然而，这种方式也伴随着较高的风险和责任，因为经营者需要独自承担各种潜在的经营风险和管理挑战。

相比之下，特许经营模式则更为灵活。

在这种模式下，旱冰场可以与特许方签订合作协议，从而获得品牌、技术和管理经验的支持。

这使得经营者能够利用特许方的品牌影响力和市场资源来降低经营风险，并提高自身的竞争力。

但同时也需要支付一定的特许费用，并严格遵守特许方的经营规定。

另外，旱冰场还可以与其他相关企业合作，例如冰球俱乐部、滑冰培训机构等，通过联合经营或提供增值服务来增加收入并吸引更多顾客。

综合考虑，选择哪种经营模式应当基于具体的市场环境和经营者的实际情况进行评估，同时需要考虑到市场需求、竞争状况以及自身的经营能力等因素。

最终的目标是确保经营模式的可行性和盈利能力，从而实现旱冰场的可持续发展。