青岛，作为一座海滨城市，历史上与日本有着深厚的交流。这使得青岛的日本料理店不仅数量众多，而且品质上乘，风格各异。以下是一些在青岛比较有特色且口碑较好的日本料理店：

海之幸日本料理：这家店位于市中心，以新鲜的海鲜和精致的寿司而闻名。店内的装潢充满了日式传统元素，服务员的态度非常友好，是体验正宗日本料理的好去处。

樱花日本料理：这是一家位于海边的日本料理店，拥有无敌海景。除了传统的日本料理，这里还提供一些融合了本地口味的创新菜品，深受当地人和游客的喜爱。

银座日本料理：这家店以其高性价比而受到欢迎。虽然价格相对亲民，但食材的新鲜度和菜品的制作都非常到位，是日常聚餐的好选择。

京都日本料理：这家店的特色是其传统的京都会席料理。在这里，你可以品尝到各种季节性的传统日本美食，每一道菜都是一次味觉的享受。

富士山日本料理：这家店的装潢设计独具特色，仿佛置身于日本的富士山脚下。除了美食，这里的日本清酒和各种日本饮料也非常值得一试。

鳗川日本料理：如果你喜欢鳗鱼饭，那么这家店绝对不能错过。这里的鳗鱼饭选用的都是上等鳗鱼，搭配特制的酱汁，味道绝佳。

浅草日本料理：这家店的老板是一位在日本学艺多年的大厨，他将日本的料理技艺带到了青岛。无论是刺身、烧烤还是炖品，都保持着极高的水准。

总的来说，青岛的日本料理店不仅数量多，而且各具特色。无论你是想要体验传统的日本美食，还是想要尝试一些融合了本地风味的创新菜品，都可以在这些店里找到满意的选择。

需要注意的是，虽然这些店铺的评价普遍较好，但每个人的口味和需求都是不同的，所以在选择时最好根据自己的喜好和预算来决定。此外，青岛的日本料理店还有很多其他的选择，如果有机会的话，可以亲自去探索和尝试，相信会有更多的惊喜等待着你。