酒精灯灯焰分焰心、内焰和外焰三个部分。为探究灯焰温度，科研人员用特殊的测温装置进行实验，结果如下（探头位置是指测温探头离灯芯的垂直高度）。

探头位置（cm） 0.5 1.5 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5

火焰温度（℃） 537 670 775 806 801 750 667

平均温度（℃） 焰心603 内焰 794 外焰708 化学反应中当反应物总能量大于生成物总能量时，一部分能量以热能形式向外扩散，称为放热反应。向外释放的热能在反应区周围积聚，加热周边的空气，使周边空气分子做高速运动，运动速度越快，温度越高。火焰按照距反应区距离由近至远分为：1、焰心，粒子运动速度低，光谱集中在红外区，温度低，亮度低。2、内焰，粒子运动速度中等，光谱集中在可见光部分，亮度高，温度较高。3、外焰，粒子运动速度最快，光谱集中在紫外区，温度最高，亮度较低。 反应区向外释放的能量从焰心至外焰逐渐升高，然后急剧下降，使火焰有较清晰的轮廓，火焰与周围空气的边界处即反应能量骤减处。