麻将席会变色主要是因为其材质和使用环境的影响。

麻将席作为一种常见的家具用品，其材质通常为竹制或木质。在使用过程中，由于多种因素的影响，麻将席可能会出现变色的现象。具体原因如下：

一、材质特性

麻将席的原材料，如竹子或木材，含有天然的色素。随着时间和环境的影响，这些自然色素可能会发生变化，导致麻将席表面出现颜色的变化。

二、光照影响

长时间暴露在阳光下的麻将席，其颜色可能会因为紫外线的照射而发生变化。阳光中的紫外线会导致木材或竹子中的色素分子结构发生改变，从而导致颜色的改变。

三、使用过程中的磨损

随着使用时间的增长，麻将席表面可能会因为频繁的使用和摩擦而出现磨损。这些磨损可能导致表面的涂层或涂层下的材质暴露，进而显现出不同的颜色。

四、环境因素

使用环境中的湿度、温度等因素也可能对麻将席的颜色产生影响。例如，潮湿的环境可能导致木材或竹子发生膨胀，从而改变其表面的颜色和质地。

总之，麻将席变色是一个受多方面因素影响的复杂过程，既包括材料本身的特性，也与使用过程中外界环境的影响密切相关。如果希望保持麻将席的色泽，需要注意使用环境和使用方法，必要时进行适当的保养。