420不锈钢属于马氏体不锈钢类别。该材质主要由铁、铬和镍等元素构成，其化学成分中含有大约12至14%的铬。这种不锈钢展现出良好的耐腐蚀性能，以及在高温环境下的稳定性，同时具有较高的硬度，能够有效抵抗腐蚀性介质、大气、水和蒸汽等环境因素的侵蚀。它通常被应用在制造刀具、餐具、医疗器械等领域。