蔡洋水库位于安溪县蓬莱镇鸿福村境内，工程于1964年建成。近年来，蓬莱镇充分挖掘鸿福村蔡洋水库的自然人文旅游资源，不断建设各项旅游设施，还开发水库附近的石镜山，挖掘出"古大寨""美女照镜"等自然人文景观，与蔡洋水库打包升级为石镜山风景区，游人可在此垂钓，休闲揽胜。

蔡洋水库40多亩宽的水面上，错落有致地建设三个竹凉亭，漫步于环湖慢道和木栈道，迎面吹来阵阵凉爽的山风，舒服极了，让我们慢下来，闭上眼，深呼吸，尽情享受大自然给我们的馈赠吧！       地址：泉州市安溪县蓬莱镇鸿福村       门票：详情咨询景区       开放时间：全天       交通参考路线：从安溪汽车总站(安溪汽车站)到二环路，进入二环路，进入S206，进入S307，从S307到蔡洋水库