在《水浒传》中，何涛和黄安逃跑是因为他们在与梁山好汉的交锋中遭遇了失败，为了避免被俘或丧命，他们选择了逃跑。

1. 何涛和黄安的背景及与梁山的冲突

在《水浒传》中，何涛和黄安都是官府的捕头，他们被派去镇压梁山起义。梁山好汉是一群被社会边缘化的豪杰，他们起义反抗腐败的官府。何涛和黄安作为官府的代表，与梁山好汉发生了多次激烈的交锋。

2. 何涛和黄安的失败及逃跑的原因

在一次与梁山好汉的交锋中，何涛和黄安遭遇了惨败。他们发现自己的力量与梁山好汉相比显得捉襟见肘，而且梁山好汉的英勇善战也让他们感到恐惧。为了避免被俘或丧命，何涛和黄安决定逃跑。

3. 逃跑的意义和后果

何涛和黄安的逃跑在《水浒传》中具有重要意义。一方面，他们的逃跑表明了梁山好汉的强大战斗力和威武不屈的精神，这也进一步凸显了起义军的英勇形象。另一方面，他们的逃跑也揭示了官府的腐败和无能，使得读者更加同情和支持梁山好汉的起义事业。

结论：总的来说，何涛和黄安在《水浒传》中的逃跑是他们在与梁山好汉交锋失败后做出的无奈选择。这一选择不仅突显了梁山好汉的战斗力和英勇精神，也揭露了官府的腐败和无能。同时，这也使得故事更具戏剧性和冲突性，为读者呈现了一个更加丰富多彩的历史画面。