如果瓷砖店展示的岩板砖需要拆卸，可以采取以下步骤：

1. 观察岩板砖的安装方式，确定合适的拆卸方法。

2. 使用适合的螺丝刀或拆装工具，将固定岩板砖的螺丝或夹具松开。

3. 慢慢地将岩板砖从展示架或墙面上取下，确保不会对其造成损害。

4. 如果需要，可以使用特殊的拆装工具或技术，如使用吹风机加热边缘后拆卸。

5. 小心地将拆卸下的岩板砖放置在安全的地方，确保不会对其造成进一步的损伤。请注意，在进行任何拆卸或安装工作之前，请确保您已经了解了正确的操作方法，并已经采取了适当的安全措施。如果您不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助。