将白色洗米石变成灰色，可以尝试以下方法：

1、使用草酸清洗。将草酸和漂白粉加水充分搅拌，然后喷洒在石头上，可以去除白色洗米石表面的污垢和斑点，同时增加石头的粗糙感。

2、砂纸打磨。使用不同型号的砂纸对石头进行打磨，以改变石头的表面质感，使它看起来更加古老。

3、涂刷涂料。将涂料涂在石头表面，使其变成灰色。涂料可以使用灰色涂料、仿古青铜色涂料或古铜色涂料等。