美的电炖锅大火炖煮时间约1-2小时。

美的电炖锅大火模式的工作时间因食材的易熟程度而定。如果是大火模式烹饪比较难熟的食材，如整只鸡或者肉类，通常需要大约1至2小时的炖煮时间。但具体炖煮时间还应根据实际情况灵活调整。如果是大火炖煮容易熟的食材，如蔬菜或者半成品肉类，则时间会相对较短。在使用电炖锅大火模式时，建议先参照食谱中的烹饪时间，再根据食材的实际情况和个人口味做出调整。以下为您详细解释：

1. 美的电炖锅的大火模式适合炖煮各种食材。无论是肉类、蔬菜还是其他食物，大火模式都可以提供足够的热量来确保食物烹饪熟透。

2. 炖煮时间受食材种类和熟制程度的影响。不同的食材需要不同的烹饪时间。对于比较难熟的食材，如整鸡或大块肉类，需要更长的炖煮时间以确保食物内部熟透。而容易熟的食材则可以适当缩短烹饪时间，以免过熟影响口感。

3. 使用电炖锅时需要注意调整火力。大火模式虽然可以加速烹饪过程，但也要避免火力过猛导致食物烧焦或煮沸溢出。在烹饪过程中，建议适时调整火力，保持适当的火候以确保食物烹饪均匀。

4. 美的电炖锅具备智能调节功能。可以根据实际烹饪需要智能调整加热时间和功率，使食物达到理想的烹饪效果。因此，在使用电炖锅时，可以参考其智能功能进行烹饪时间的设定和调整。

总体来说，美的电炖锅大火模式的炖煮时间因食材和烹饪需求而异，使用时需灵活调整。