红酒用高脚杯的主要原因是为了品鉴和欣赏红酒。

1. 便于观察酒的颜色和质地。 高脚杯的杯身细长，底部宽广，可以让红酒在其中晃动而不易溢出。透过杯身，可以清晰地观察红酒的颜色、清澈度和光泽度。这对于品鉴红酒来说是至关重要的。

2. 防止手部温度影响酒温。 高脚杯的设计能够避免手直接接触酒体，防止手部温度传导至酒中。这有助于保持红酒的温度，尤其是在温度较为敏感的红酒中尤为关键。维持适宜的温度可以确保酒的口感和风味不受影响。

3. 增强品鉴体验。 高脚杯的形状和设计能够更好地展现红酒的魅力。在品尝红酒时，高脚杯可以使香气在杯中聚集，便于品鉴者更好地闻香和品味。同时，高脚杯的优雅设计也能提升品鉴的氛围和体验。

综上所述，红酒用高脚杯不仅能便于观察酒的状态、防止温度干扰，还能增强品鉴的体验。无论是专业人士还是普通消费者，在品鉴和享受红酒时，使用高脚杯无疑是一种更为优雅和专业的选择。