吧台桌的间距推荐在七十厘米到一米左右。具体间距应考虑到以下几个方面：

一、人员通行和活动方便

合适的间距可以保证吧台桌周围人员的通行和活动不受阻碍。避免通行路线被堵塞，以确保客人进出顺畅。适度的空间也便于服务人员流通和进行服务工作。这样的间距能够在酒吧高峰期的时候保证客人与服务人员的效率。

二、吧台桌操作空间需求

吧台桌的间距也要考虑到操作空间的需求。调制饮料需要一定的空间来放置酒水、配料和工具，因此合理的间距可以让调酒师有充足的操作空间，提高工作效率。同时，也方便客人观察调酒过程，提升顾客体验。

三、社交距离考虑

在酒吧环境中，吧台桌的间距也是社交距离的一种体现。适当的间距可以保证客人在享受饮品的同时，也能保持一定的私密空间感。这种社交距离的设置有助于营造轻松愉悦的酒吧氛围。

总的来说，吧台桌的间距设计需结合实际情况综合考虑，既要保证通行和操作的方便性，也要满足社交距离的需求。推荐的间距为七十厘米到一米左右，具体可以根据酒吧的布局、客流量和工作人员的建议进行调整。合理的间距设计对于提升酒吧的运营效率和顾客体验至关重要。