厨房消防应安装火灾自动报警器和灭火设备。

解释：

1. 火灾自动报警器

厨房是火灾易发区域，安装火灾自动报警器能够实时监测厨房内的烟雾和异常温度，一旦发现火情，可以立即发出警报声，提醒人们迅速采取措施，防止火势扩大。

2. 灭火设备

厨房内应配备灭火器材，如灭火器、灭火毯等。这些设备可以在火灾初起阶段就进行扑灭，有效遏制火势的蔓延。特别是灭火器，应选择适用于厨房火灾类型的，如ABC干粉灭火器，能够应对厨房常见的火源。

3. 消防喷头和喷淋系统

在一些大型厨房或商用厨房中，通常会安装消防喷头和喷淋系统。这些系统可以在火灾发生时自动启动，释放水或其他灭火介质，迅速控制火势，为人员疏散和灭火工作争取宝贵时间。

4. 注意事项

除了安装这些消防设备外，厨房的日常使用中也应严格遵守消防安全规定。如定期检查厨房电器设备，确保燃气管道无泄漏，不私拉乱接电线，离人时要及时关闭燃气阀门和电源等。此外，还应制定紧急疏散预案，确保在火灾发生时能够迅速安全地疏散人员。

厨房消防安装的设备及日常消防安全措施都是为了保护人身安全和财产安全，因此，在厨房工作中应时刻牢记消防安全，不可掉以轻心。