陶瓷茶壶开壶的一般步骤如下：

1.先用温水将茶壶内壁润湿，使茶壶达到温度均衡状态。这也有助于保护壶体不会因为突然加热而发生开裂现象。

2.把壶子置于开水中，让整个壶子都被热水包围。并且让壶子在水中浸泡约5分钟左右，让壶子充分吸水，整个陶瓷茶壶表面均衡受热。

3.把壶子从开水中取出，用毛巾或其他柔软的材料将壶子表面轻轻擦拭，让陶瓷茶壶表面循序渐进地升温。不要用太硬的材料擦拭，避免刮伤壶面。

4.渐渐地将壶子放到火上，火需要从小火开始逐渐升温，直到大火。不要使用“快热”，以防止烧损茶壶。

5.先用开水冲洗一遍杯子，使杯子也达到温度均衡，再开始泡茶。

注意：陶瓷茶壶瞬间受热后可能会出现开裂现象，因此在开壶的过程中需要非常谨慎。