耐寒耐热的花卉有：

一、耐寒花卉

1. 腊梅：腊梅能在寒冷的冬季开花，具有很强的耐寒性。

2. 郁金香：郁金香耐寒性强，能在寒冷的天气中生长良好。

3. 牡丹：牡丹是一种耐寒性很好的花卉，能在寒冷的条件下生长和开花。

二、耐热花卉

1. 扶桑：扶桑是一种热带花卉，能在高温环境下生长良好，耐热性强。

2. 茉莉：茉莉也是耐热花卉之一，夏季时花开最为繁盛。

3. 四季海棠：四季海棠喜欢温暖湿润的环境，也具有很好的耐热性。

详细解释：

耐寒花卉解释：

耐寒花卉是指那些能够在寒冷的气候条件下生长良好的花卉。这些花卉通常具有强大的耐寒能力，能够在低温环境下保持生命力并正常生长。例如腊梅，它不仅仅是在冬季开花，其本身的生长也对寒冷有很强的抗性。

耐热花卉解释：

耐热花卉则是指那些适应于高温环境，能够在炎热夏季生长良好的花卉。这类花卉通常具有耐高温、耐湿等特点，如扶桑，即使在炎热的夏季也能开出鲜艳的花朵。

这些耐寒和耐热的花卉，由于具有较强的适应性，因此在园艺、盆栽等领域都有广泛的应用。根据不同的气候条件，人们可以选择相应的花卉进行种植和养护，以满足观赏和绿化的需求。