商用厨房设备适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所及机关单位、学校、工地食堂。商用设备种类多，规格、功率、容量远超家用设备，价格也较高。常见的商用厨具有：商用灶具、蒸柜、商用电磁炉、微波炉、电烤箱、和面机、馒头机、面条机、切肉机、绞肉机、榨汁机、不锈钢水槽、洗菜机、洗碗机、消毒柜、排烟系统等。

商用灶具主要用于烹饪大量食物，如炒菜、卤菜、蒸饭等。厚实、耐用、承重力强，但火力过大易引发安全事故。选购时关注能效等级。

蒸柜通过电热管发热，减少发热量，提升能源利用效率，但顶部滴水，清洁麻烦，功能单一。选购时考虑高温汽足、容量大小、隔热功能。

商用电磁炉节能、环保、安全，加热快，但存在辐射质疑。建议选择不锈钢材质、加热面积广、受热均匀的产品。

微波炉加热均匀、无油烟，但食物水分、营养成分减少。选购时考虑耐高温、变形问题。

电烤箱加热均匀，噪音小，但存在辐射风险，选择大功率产品需注意能耗。

和面机速度快、噪音小，但价格较高。选购时关注内胆壁光滑度、散热功能、3C认证。

馒头机效率高、操作简便，无明显缺点。选购时考察售后服务。

面条机全自动，可压细面、宽面，但清洗需手工，初期可能制作失败。建议选择不锈钢部件多的产品。

切肉机操作简单，安全卫生，但使用时需小心。建议选择不锈钢材质，清洗方便。

绞肉机省时省力，但使用时需注意安全。建议选择食品级材质。

榨汁机快速出汁，功能多样，但需注意安全防护设计。

不锈钢水槽环保、易清洁，但壁薄易损伤，建议选择槽口深的产品。

洗菜机有效分解残留农药化肥，但耗水量大。可选臭氧型、超声波型、等离子杀菌型。

洗碗机节省劳动力，清洗成本低，但洗碗时间长，需预处理。建议选择一级水效产品。

消毒柜利用臭氧消毒，但杀菌效果有限。建议选择不锈钢内胆，经久耐用。

排烟系统由烟罩、烟管、净化器等构成。设计原则包括管道短、通风高、减少噪音。

厨房是烹饪和享受美食的地方。随着生活水平提高，人们更重视健康，厨房设备也越来越多。

厨房不仅是烹饪，也是家庭温情的来源。不同厨具和电器为餐饮增添乐趣。