440C不锈钢确实具有磁性，这是一种特殊的马氏体型不锈钢，其含碳量为1.0%，含铬量高达17%。这种材料在淬火后展现出高硬度和良好的耐腐蚀性，因此常用于制作诸如刀具、涡轮机叶片等需要强度和耐久性的产品，其淬火后的硬度比440A钢更高，且具有磁性。例如，剪刀、刀刃、管嘴、阀门和板尺也是其应用领域。

在不锈钢的特性方面，耐腐蚀性是关键考虑因素，尤其是对于一、二类餐具、厨具、热水器和饮水机等，它们需要在日常使用中抵抗腐蚀。不锈钢的耐腐蚀性能可通过实验验证，例如通过在NACL水溶液中加热并测量重量损失。此外，抛光性能也是不锈钢制品生产过程中的重要考量，大部分制品需要经过抛光处理，而耐热性能则保证了不锈钢在高温下的性能稳定。最后，当铬含量达到一定比例时，不锈钢的电化学性质会发生变化，从而防止腐蚀的发生。

总的来说，440C不锈钢因其磁性和独特的性能，适用于对硬度和耐腐蚀性有高要求的领域，而其耐腐蚀性和抛光性能则是确保其在广泛应用场景中的持久耐用性的重要因素。