高压锅温度可达到多少

在2个大气压下，高压锅内的温度可以达到120摄氏度。

家用高压锅的工作压力通常为50至120kPa，这意味着锅内温度大约在110至123.4摄氏度之间。超过120摄氏度，自动排气阀会启动，以防锅内温度过高引发危险。

实际上，多数家用高压锅的工作压力为80kPa，对应的温度大约在117至118摄氏度。

提升压力锅内的温度需增加压力，理论上可达到8个大气压，此时温度可达160摄氏度以上。然而，这往往会导致压力锅变形，非常危险。

高压锅内的沸水温度取决于锅内的压力。水的沸点随压力升高而升高。

在标准大气压下，高压锅内的沸水温度通常在120摄氏度左右。

在108摄氏度的温度下，可以观察到水的沸腾。这是物理课本上的基本知识。

高压锅内的温度一般在110至122摄氏度之间。

海平面地区的水沸点为100摄氏度，而在高海拔地区，水的沸点会降低。

高压锅高温杀菌有用吗

家用高压锅的高温可以用于消毒和灭菌，但不能完全消灭所有病毒，尤其是那些在低温下存活的病毒。

使用沸水灭菌是简单且安全的日常消毒方法。无需昂贵设备和化学残留物，只需将物品置于沸水中5至15分钟，即可有效灭菌。

通常情况下，沸腾水的温度为100摄氏度。对于大多数细菌，2分钟左右即可死亡。高压锅内的温度可达120摄氏度，有助于更彻底地灭菌。

日常生活中遇到的细菌在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。使用加热消毒的方法，可以有效灭杀大部分有害菌。

然而，小部分耐热细菌或芽孢可能不会被完全消灭，因此日常消毒后仍需谨慎处理，确保医疗器械的安全使用。