金属铲子。根据查询京东官网显示，苏泊尔芯铁二代真不锈炒锅可以用金属铲子，苏泊尔铁锅是有涂层的，此涂层的主要材料是食用级树脂，在使用铁锅前将其刮掉即可。锅的涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250摄氏度以下。