桃木和胡桃木是两种不同的木材材料，他们的区别如下：

1. 植物来源：桃木是指桃树（学名为Prunus persica）的木材，而胡桃木是指胡桃树（学名为Juglans regia）的木材。

2. 外观特征：桃木颜色较为柔和，呈现出淡红色或淡黄色，有光泽且纹理清晰；而胡桃木则呈现出深黄色至深棕色，具有较明显的纹理，并且有天然油性光泽。

3. 密度和硬度：桃木相对较轻，密度较低，硬度较为适中；而胡桃木相对较重，密度较高，硬度较大。

4. 强度和耐久性：胡桃木由于密度较高，因此通常比桃木更坚固和耐用。

5. 应用领域：由于胡桃木的坚固性和美观性，常用于制作高端家具、乐器（如吉他和大提琴等）以及装饰工艺品；而桃木则常用于制作小型家具、工艺品、雕刻等。

需要注意的是，桃木和胡桃木的用途也可以根据个人需求和设计目的而有所不同。