开利中央空调开机步骤如下：

1. 开启电源总开关。确保空调电源已经接入室内电源。

2. 打开空调面板的电源开关，确保电源开关已打开。此时控制面板会显示温度、风速等信息。

3. 设置模式和温度。通过操作面板上的按钮选择所需的工作模式，并使用温度调节按钮设定室内温度。

4. 调整风速和风向。根据需要选择风速档位，并通过风向调节按钮调整出风口的风向。

5. 检查运行状况。设置完成后，空调开始运行，面板上会显示当前运行状态和设定温度等信息。确保一切正常后，关闭面板。

详细解释：

开启电源总开关：确保空调设备与家庭或办公区域的电源连接正常。通常，空调的电源插头应插入室内电源插座。

打开空调面板的电源开关：位于空调面板上的电源开关是控制空调电源的主开关。确保此开关处于开启状态，以便空调可以接收指令并开始运行。

设置模式和温度：根据当前室内温度和用户需要，选择合适的运行模式。使用温度调节按钮设定所需的室内温度。空调将自动调整以达到设定的温度。

调整风速和风向：根据需要选择适当的风速档位，以确保舒适的室内环境。通过风向调节按钮，可以调整空调出风口的风向，使空气更好地流通到房间的各个角落。

检查运行状况：开机后，观察空调的运行状况，确保一切正常。此时，空调面板上会显示当前运行状态、设定温度等信息。如果发现异常，应及时关闭并联系专业维修人员进行检查和维修。