大果紫檀和刺猬紫檀的区别主要在于它们的来源、木材特征以及市场价值。

首先，大果紫檀，俗称缅甸花梨，主要分布在中南半岛（缅甸、老挝、泰国、越南、柬埔寨、印度）等地，而刺猬紫檀则主产于热带非洲，其他产地有冈比亚、几内亚比绍、马里、塞内加尔等。这两种木材的地理来源明显不同，因此在木材的成分和结构上也会有所不同。

其次，大果紫檀属于红木国标中的花梨木类，芯材橘红、砖红或紫红色，常带深色条纹。其边材灰白色或浅黄褐色，带较规则的墨绿色条纹。散孔材，半环孔材倾向明显。生长轮颇明显。而刺猬紫檀是国标红木，主产于热带非洲：冈比亚、几内亚比绍、马里、塞内加尔等西非和中非的国家都有出产。因此在颜色、纹理和结构上，两者也有所区别。

最后，大果紫檀和刺猬紫檀的市场价值也有所不同。由于大果紫檀的纹理美观，材质坚硬，且稀有度高，因此其市场价格相对较高。而刺猬紫檀虽然也是红木的一种，但其产量较大，因此价格相对较低。

总的来说，大果紫檀和刺猬紫檀在来源、木材特征以及市场价值等方面都有明显的区别。这些区别使得它们在木材市场上具有不同的地位和价值。