韶关始兴的楼盘有：

1. 始兴碧桂园

2. 碧桂园·未来城

3. 东华嘉园

4. 星汇湾楼盘

以下是详细的解释：

韶关市始兴县作为一个正在发展的城市，拥有多个住宅小区楼盘。其中比较知名的有始兴碧桂园，这是一个大型住宅小区，提供了优质的居住环境和配套设施，深受居民喜爱。碧桂园·未来城则是始兴县内的一个新兴楼盘，以其现代化的建筑设计和便利的地理位置吸引了众多购房者。东华嘉园则是另一个备受欢迎的楼盘，拥有良好的社区环境和设施。此外，星汇湾楼盘也是始兴县内的一个主要住宅小区，为居民提供了舒适的居住环境。这些楼盘不仅提供了住宅，还配备了商业设施、学校、医疗设施等，满足了居民的各种需求。随着城市的发展，始兴县的房地产市场也在逐渐壮大，更多的楼盘和住宅项目将会出现，以满足不断增长的市场需求。

这些楼盘的具体信息可以通过开发商的官方网站、房地产中介或当地的房地产广告了解。购买房产是一项重要的决策，建议购房者根据自己的需求和预算进行充分的市场调研和比较，以做出明智的选择。