观察法区分，药水检测法区分。

1、观察法区分：301不锈钢含有较高的铬和镍含量，因此表面光滑亮丽，韧性好，不易损坏，而304不锈钢含有铬、镍元素适中，表面带有一定的光泽度，抗腐蚀性没有301好。

2、药水检测法区分：可以使用不锈钢药水进行检测，301不锈钢呈现红色药水滴不变色，而304不锈钢呈现绿色药水滴不变色。