红叶李能食用。

红叶李是一种观赏树种，其叶子在秋季会变成美丽的红色，具有很高的观赏价值。关于红叶李的果实，它是可以食用的。

首先，红叶李的果实与普通的李子有一些相似之处。在成熟后，果实味道甘甜，可直接食用。这种果实也含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有益。

其次，红叶李的果实具有一定的药用价值。在中医理论中，红叶李的果实被认为具有清热、生津、润喉等功效。当然，作为食物，其在药用方面的效果不会像药物那样明显，但适量食用还是对身体有益的。

不过需要注意的是，红叶李的果实虽然可以食用，但在食用前应该确保果实已经成熟。未成熟的果实可能味道酸涩，口感不佳，甚至可能含有对人体不利的物质。此外，由于红叶李通常作为观赏植物种植，可能会喷洒农药或接触污染物，因此在食用前应该进行充分的清洗，确保食品安全。

综上所述，红叶李的果实是可以食用的，但在食用前要确保果实成熟并充分清洗。适量食用红叶李的果实对身体有益，但也要注意食品安全问题。